22.02.2011

    Сушка грибов в печах

    Способы сушки в печах: 1Ярославский способ: грибы нанизать на железные спицы, вбитые в дощечки, и поставить в печь. 2Владимирский способ:…
    22.02.2011

    Грибы сушеные

    Приготовление: 1Сушат обычно трубчатые грибы: белые, подосиновики, подберезовики, маслята. Каждый вид лучше сушить отдельно. Для равномерной просушки отдельно сушат крупные…
    22.02.2011

    Сушеные грибы

    Приготовление: 1Берутся любые трубчатые грибы, подберезовики, маслята, опята, рыжики, лисички. Грибы насухо очищают ножом, отрезают червивые части и протирают сухой…
    22.02.2011

    Соление грибов холодным способом

    Приготовление: 1У грибов подрезают ножки и еще раз проверяют, хорошо ли они почищены. Грибы как следует вымачивают в чистой холодной…
    22.02.2011

    Соление грибов горячим способом

    Приготовление: 1Этот способ используется обычно при солении белых грибов, подберезовиков, подосиновиков, маслят, опят. У грибов обрезают ножки, их солят отдельно…
    22.02.2011

    Отваривание грибов

    1 способ Ингредиенты: Приготовление: 1Кипятить, снимая пену. Когда пена перестанет выделяться, положить продукты. Когда все грибы осядут на дно, а…
    Close