Суфле и желе
-
Желе молочное с персиками
Всыпьте в кипящее молоко сахар, а после того, как он растворится, добавьте размоченный желатин и ванилин. Размешайте, залейте жидкостью кусочки…
Читать далее » -
Желе яблочное
Дольки яблок залейте водой, доведите до кипения, после чего всыпьте сахар и варите до тех пор, пока яблоки не размягчатся.…
Читать далее » -
Желе вишневое
Удалите из вишен косточки, растолките ягоды, отожмите сок, а выжимки залейте водой и проварите. Отвар процедите через марлю, добавьте вишневый…
Читать далее » -
Желе с красным вином
Растворите в горячей воде сахар и желатин, после чего влейте вино, добавьте ванилин и лимонную кислоту, процедите, вылейте в форму…
Читать далее » -
Желе из сушеных фруктов
Отдельно сварите каждый вид фруктов в подслащенной воде, выньте фрукты и положите их в миску. Соедините отвары, после чего залейте…
Читать далее » -
Желе ананасное
Растворите желатин в горячей воде, добавьте сок лимона, сахар и процеженный сироп варенья. Если объем смеси окажется меньше пяти стаканов,…
Читать далее » -
Суфле ванильное заварное
Доведите молоко до кипения, распустите в нем масло, добавьте муку и перемешивайте до тех пор, пока жидкость не станет густой,…
Читать далее » -
Суфле ванильное из крахмала
Разотрите желтки с сахаром, добавьте ванилин, сметану, взбитые белки и крахмал. Выложите смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму…
Читать далее » -
Суфле миндальное
Разотрите желтки с сахаром, смешайте с молотым миндалем, добавьте взбитые белки и выложите полученную массу в смазанную маслом и посыпанную…
Читать далее » -
Суфле лимонное
Сварите лимон, не снимая с него кожицы, измельчите, протрите и смешайте с растертыми с сахаром желтками. Добавьте взбитые белки, перемешайте…
Читать далее »