Консервирование огурцов
Огурцы соленые,консервированные по-московски
Ингредиенты:
- 10кг огурцов
- 2,5кг ягод красной смородины или 1,8-2л красносмородинового сока
- 1-2 головки чеснока
- 300г зелени укропа
- 10л воды
- 200-250г соли
Приготовление:
1Свежие огурцы вымочить, вымыть и плотно уложить вместе с приправами в банки. Ягоды красной смородины, предварительно очищенные и промытые, уложить в промежутки между огурцами. Залить горячим рассолом и стерилизовать в кипящей воде:пол-литровые банки- 3-5 мин., литровые – 8, трехлитровые – 12-15 мин.