Соление, квашение, мочение
Помидоры зеленые соленые
Ингредиенты:
- 3л воды
- 100г соли
- 1кг помидоров
- 200г укропа
- 80г листьев хрена
- 150г листьев вишни и черной смородины
- 150г болгарского перца
- 5г перца горького стручком
Приготовление:
1Помидоры и пряности уложим в банки и зальем холодным раствором и оставим постоять на 2 – 3 дня. Затем сольем раствор, прокипятим и, вновь залив банки с помидорами, закрутим крышки.