Повидло, пастила, мармелад

Повидло из груш

Ингредиенты:


  • 1кг груш
  • 400-600г сахара
  • 4г лимонной кислоты

Приготовление:


1Зрелые груши очистить от кожицы, нарезать дольками, удаляя сердцевину, положить в корзину для бланшировки (или в марлю).

2Налить в кастрюлю 2-3 стакана воды, поместить в нее корзину с грушами – и тушить на слабом огне до полного размягчения груш. Пропаренные плоды протереть через сито, смешать с отваром и уварить в кастрюле до половины объема; добавить сахар, тщательно перемешать и варить до готовности. Разложить в банки в горячем виде и укупорить.

Close