Повидло, пастила, мармелад
Повидло из груш
Ингредиенты:
- 1кг груш
- 400-600г сахара
- 4г лимонной кислоты
Приготовление:
1Зрелые груши очистить от кожицы, нарезать дольками, удаляя сердцевину, положить в корзину для бланшировки (или в марлю).
2Налить в кастрюлю 2-3 стакана воды, поместить в нее корзину с грушами – и тушить на слабом огне до полного размягчения груш. Пропаренные плоды протереть через сито, смешать с отваром и уварить в кастрюле до половины объема; добавить сахар, тщательно перемешать и варить до готовности. Разложить в банки в горячем виде и укупорить.