Повидло, пастила, мармелад

Повидло из яблок

Ингредиенты:


  • 1кг очищенных яблок
  • 500 – 700г сахара

Приготовление:


1Для варки берем кислые сорта. Плоды моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину и режут каждую половину на 2 дольки. После этого яблоки пропаривают для размягчения. На дно кастрюли кладут металлическую сетку с ручками, а в нее – яблоки.

2Воды наливают столько, чтобы она доходила до сетки. Продолжительность пропаривания – 15 – 20 минут с момента закипания.

3После этого яблоки измельчают в мясорубке или протирают деревянной толкушкой через дуршлаг. Полученное пюре уваривают с сахаром.

Close