Повидло, пастила, мармелад
Повидло сливовое с сахаром
Ингредиенты:
- 1кг очищенных плодов
- полстакана воды
- 800г сахара
Приготовление:
1Очищенные от косточек плоды сливы варят с добавлением воды или процеживают на пару. Затем массу протирают через сито или дуршлаг. В готовое пюре добавляют сахар и варят до готовности, постоянно помешивая. Масса должна увариться примерно на одну треть.
2Готовое повидло разливают в горячие банки и накрывают марлей. Через двое суток, когда на поверхности образуется корочка, банки обертывают пергаментной бумагой и завязывают.