Желе

Желе из лесной рябины

Ингредиенты:


  • 1кг плодов
  • 1,5 – 2 стакана воды
  • 1л отвара
  • 1кг сахара

Приготовление:


1Рябину для этого желе берут после первых заморозков. Бланшируют ягоды в кипящем растворе поваренной соли. Затем ягоды промывают и варят в 1,5 – 2 стаканах воды.

2Разваренную массу отжимают через марлю или полотно. На 1 литр получившегося отвара добавьте 1кг сахара и уварите до тех пор, пока в кастрюле не останется примерно две трети первоначального количества сока. Горячее желе разливают в горячие сухие стеклянные банки и ставят в холодное место, прикрыв марлей. После охлаждения банки завязывают пергаментной бумагой.

Close